新东方烹饪学校有哪些专业（到新东方学厨师要学多久）

新东方烹饪学校有哪些专业

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新东方烹饪学校有哪些专业

1、特殊器皿类菜肴技能操作；

2、熟练掌握60道特色菜肴强化训练；

3、零点菜单设计与制作示范与实训；

4、低档宴席单、中档宴席单、宴席单、主题宴席菜单的设计与制作示范与实训；

5、干货原料涨发示范与实习。

新东方烹饪学校有哪些专业

1、常见原料操作技能、常用花刀、常用味型、常用调味油的熬制、常用烹调技法的示范与实习菜肴；

2、冷菜示范、实习菜肴的提高学习与练习：什锦、花色、盘饰等提高部分；立体、创意等强化部分；

3、雕刻技能品种：鸟类、鱼类等提高部分；整雕、人物等强化部分；

4、中式面点基本功、西餐、酒店常用品种示范与实训；

5、烹饪常用原料的分档取料、常用干货原料涨发的示范与实训。